Additifs et excipients alimentaires
| N ° CAS. | Nom du produit |
| 55589-62-3 | Acésulfame K |
| 11071-15-1 | Tartrate de potassium d'antimoine |
| 22839-47-0 | Aspartame |
| 32367-42-3 | D-cyclosérine |
| 147-71-7 | Acide D(-)tartrique |
| 133-37-9 | Acide DL-tartrique |
| 59-30-3 | Acide folique |
| 9004-65-3 | Hydroxypropylméthylcellulose |
| 87-69-4 | Acide L(+)tartrique |
| 9005-25-8 | Amidon de maïs |
| 25249-54-1 | Crospovidone (PVPP) |
| 69-72-7 | Acide salicylique |
| 56038-13-2 | Sucralose |
| 87-99-0 | Xylitol |
| Alias | Formule moléculaire | Masse moléculaire | Message d'intérêt public | LogP | Numéro MDL | Numéro EINECS | Apparence et état physique | Densité | Point d'ébullition | Point de fusion | Point de rupture | Indice de réfraction | Stabilité | Condition de stockage | RTEC | Déclarations de sécurité | Code SH | WGK Allemagne | Déclarations de risque | Codes de danger |
| ACESULPHAME-K;acésulfame-K;potassiumacésulfame;ace-SUHL-faym;SWEET ONE;Acesulfaml-K;acésulfame potassium;SUNETTE;6-Methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one 2,2- sel de dioxyde de potassium; | C4H4KNO4S | 201.242 | 68,82 | 0,4768 | Poudre cristalline blanche, inodore et fluide | 1.512g/cm3 | 332,7 °C à 760 mmHg | 229-232ºC (déc.) | 155ºC | 0-6ºC | RP4489165 | S26 | 2934999090 | 1 | ||||||
| potassium, antimoine (3+), 2,3-dihydroxybutanedioate ; tartrate de potassium et d'antimoine ; | C8H4K2O12Sb2 | 613.827 | 142.12 | -2.5992 | cristaux blancs | 100ºC | S22 | 2918130000 | R20/22 | Xn ; N | ||||||||||
| Asp-Phe-Ome;E 951;H-Asp-Phe-OMe;Equal;mer;NL-α-Aspartyl-L-phénylalanine 1-Methyl Ester;L-Phénylalanine, NL-α-aspartyl-, 1-methyl ester ;ASPARTAM;canderel;Zero-Cal;L-aspartyl-L-phénylalanine méthyl ester;APM;tri-sweet;(S)-3-Amino-4-(((S)-1-méthoxy-1-oxo-3 acide -phénylpropan-2-yl)amino)-4-oxobutanoïque;ester méthylique d'Asp-Phe;ester méthylique de N-(L-α-aspartyl)-L-phénylalanine; | C14H18N2O5 | 294.303 | 118.72 | 0,7801 | MFCD00002724 | 245-261-3 | Poudre blanche ou comprimés | 1,28 g/cm3 | 535,8 °C à 760 mmHg | 248-250ºC | 277.8ºC | 14,5 ° (C=4, 15mol/L d'acide formique) | Stable. Incompatible avec les agents oxydants forts. | 2-8ºC | WM3407000 | S24/25 | 2924299090 | 2 | ||
| cyclosérine;D-cyclosérine;(R)-4-Amino-isoxazolidin-3-one;fluorhydrate; | C3H7FN2O2 | 122.098 | 64,35 | -0,0631 | ||||||||||||||||
| Acide D-(-)-tartrique; acide (2S,3S)-(-)-tartrique; Acide butanedioïque, 2,3-dihydroxy-, [S-(R*,R*)]-; acide D-thréarique; acide D(-)-tartrique; acide (2S,3S)-2,3-dihydroxysuccinique; | C4H6O6 | 150,087 | 115.06 | -2.1226 | MFCD00004238 | 205-695-6 | cristaux blancs | 1,76 | 399,3 °C à 760 mmHg | 166-170ºC | 210ºC | Stable. Incompatible avec les agents oxydants, les bases, les agents réducteurs. Combustible. | Conservez dans un endroit frais et sec. Conserver dans un récipient hermétiquement fermé. | S26-S37/39 | 2918120000 | R36/37/38 | Xi | |||
| acide 2,3-dihydroxysuccinique; acide racémique; acide DL-2,3-dihydroxybutanedioïque; Acide butanedioïque, 2,3-dihydroxy-, (R*,R*)-(±)-; Acide tartrique résoluble; Concentré d'acide DL-tartrique; | C4H6O6 | 150,087 | 115.06 | -2.1226 | MFCD00071626 | 205-105-7 | poudre cristalline blanche | 1,886 g/cm3 | 399,3 °C à 760 mmHg | 200-206ºC | 210ºC | 1.585 | Stable. Incompatible avec les bases, les agents oxydants, les agents réducteurs, l'argent. | Conserver dans un récipient hermétiquement fermé. Stocker dans un endroit frais, sec et bien ventilé à l'écart des substances incompatibles | 26-37/39 | 2918120000 | 3 | R36/37/38 | Xi | |
| folacine;Folbal;Acide folique;PTEGLU;PGA;Folate;VM/PGA;FOLSAN;acide ptéroyl-L-glutamique;Folsav;Vitamine M;Acide ptéroglutamique;folique;Vitamine B9;N-(4-{[(2-amino Acide -4-oxo-1,4-dihydroptéridin-6-yl)méthyl]amino}benzoyl)-L-glutamique;acide ptéroïque-glutamate;Folan;ptéroyl-L-glutamate;FA;Acide L-glutamique, N-[ 4-[[(2-amino-1,4-dihydro-4-oxo-6-ptéridinyl)méthyl]amino]benzoyl]-;Vitamine Bc;Aspol;(2S)-2-[[4-[(2- acide amino-4-oxo-1H-ptéridin-6-yl)méthylamino]benzoyl]amino]pentanedioïque; | C19H19N7O6 | 441.397 | 213.28 | 1.0003 | MFCD00076077 | Cristaux jaunes à jaune orangé ou poudre cristalline. | 1,68 g/cm3 | 250 °C (déc.) | Stable. Incompatible avec les ions de métaux lourds, les agents oxydants forts, les agents réducteurs forts. Les solutions peuvent être sensibles à la lumière et à la chaleur. | 2-8ºC | LP5425000 | S24/25 | 2936290090 | 1 | R33 ; R62 ; R68 | Xn | ||||
| hydroxypropylméthylcellulose; E464 ; HPMC ; | 618-389-6 | |||||||||||||||||||
| kyselinavinna; FEMA 3044 ; Acide butanedioïque, 2,3-dihydroxy- [R-(R*,R*)]-; TARTRATE ; acide L(+)-tartrique; L'ACIDE TARTRIQUE; l-tartrique; acide thréarique; tartare ; | C4H6O6 | 150,087 | 115.06 | -2.1226 | MFCD00064207 | cristaux blancs | 1,76 | 399,3 °C à 760 mmHg | 168-172ºC | 210ºC | 12,5 ° (C=5, H2O) | Stable. Incompatible avec les agents oxydants, les bases, les agents réducteurs. Combustible. | Magasin à RT. | WW7875000 | S26-S37/39 | 2918120000 | 3 | R36/37/38 | Xi | |
| amidon de maïs cireux;Amylum;Hémosphères polysaccharidiques microporeuses.(TM).;amidon de maïs 78-1551;Gohsenol EG-05T;PureGel B990 ex. Traitement du grain;Réduire | 232-679-6 | Poudre blanche fine, inodore. | 1.5 | 1,5 g/mL à 25ºC (lit.) | 256-258ºC | 357.8ºC | Stable à des températures et pressions normales. | Conserver à 2-8ºC | S26 | 3505100000 | R20/21/22 | Xi | ||||||||
| Pvpp;Polyvidone;N-vinylpyrrolidone;Poly(vinylpolypyrrolidone);2-Pyrrolidinone,1-éthényle;Polyvinylpyrrolidone;1-Vinyl-2-pyrrolidinone;88-12-0;crospovidone;Povidone;Vinylpyrrolidone;polyvinylpolypyrrolidone );1-vinyl-2-pyrrolidone; | C18H27N3O3 | 333.425 | 60,93 | 1.4476 | MFCD00149016 | 165 °C (déc.)(lit.) | S22 ; S24/25 | |||||||||||||
| Acide salicylique;acide o-hydroxybenzoïque;SAX;Stri-Dex;Rutranex;Acide benzoïque, 2-hydroxy-;Freezone;Duoplant;acide 2-hydroxy-benzoïque;verrugon;Salonil;Saligel;Ionil;Keralyt;acide phénol-carboxylique; | C7H6O3 | 138.121 | 57,53 | 1.0904 | MFCD00002439 | 200-712-3 | poudre cristalline blanche à blanc cassé | 1,44 | 211ºC (20 mmHg) | 158-161ºC | 157ºC | 1.565 | Stable. Les substances à éviter incluent les agents oxydants, les bases fortes, l'iode, le fluor. Combustible. Sensible à la lumière. | Magasin à RT. | VO0525000 | S26-S37/39 | 2918211000 | 1 | R22 ; R36/37/38 ; R41 | Xn |
| Splenda;EINECS 259-952-2;1',4,6'-Trichlorogalactosaccharose;E955;(2R,3R,4R,5R,6R)-2-[(2R,3S,4S,5S)-2,5- bis(chlorométhyl)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]oxy-5-chloro-6-(hydroxyméthyl)oxane-3,4-diol;Trichlorosaccharose;UNII-96K6UQ3ZD4; | C12H19Cl3O8 | 397.633 | 128,84 | -1.6561 | MFCD11100146 | Poudre cristalline blanche | 1,69 g/cm3 | 669,4 °C à 760 mmHg | 125,5°C | 358,7 °C | 1.604 | Congélateur hygroscopique, -20ºC, sous atmosphère inerte | LW5440140 | S26 ; S37/39 | 2932999099 | R36/37/38 | Xi | |||
| kannit;XYLITOL;XYLIT;Xylo-oligosaccharide;XYLITOL, MATÉRIAU DE RÉFÉRENCE CERTIFIÉ;Meso-X;D-XYLITOL;eutrit;newtol;Xilite;XYLITE;Klinit;1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE;Kylit; | C5H12O5 | 152.146 | 101.15 | -2.9463 | MFCD00064292 | poudre cristalline blanche | 1,525 g/cm3 | 215~217ºC | 92-96ºC | 261.9ºC | Stable à température ambiante dans des récipients fermés dans des conditions normales de stockage et de manipulation. | 2-8ºC |
| N ° CAS. | Nom du produit | Alias | Formule moléculaire | Masse moléculaire | Message d'intérêt public | LogP | Numéro MDL | Numéro EINECS | Apparence et état physique | Densité | Point d'ébullition | Point de fusion | Solubilité dans l'eau | Point de rupture | Indice de réfraction | Densité de vapeur | Stabilité | Condition de stockage | RTEC | Déclarations de sécurité | Code SH | WGK Allemagne | Déclarations de risque | Codes de danger |
| 55589-62-3 | Acésulfame K | ACESULPHAME-K;acésulfame-K;potassiumacésulfame;ace-SUHL-faym;SWEET ONE;Acesulfaml-K;acésulfame potassium;SUNETTE;6-Methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one 2,2- sel de dioxyde de potassium; | C4H4KNO4S | 201.242 | 68,82 | 0,4768 | Poudre cristalline blanche, inodore et fluide | 1.512g/cm3 | 332,7 °C à 760 mmHg | 229-232ºC (déc.) | 155ºC | 0-6ºC | RP4489165 | S26 | 2934999090 | 1 | ||||||||
| 11071-15-1 | Tartrate de potassium d'antimoine | potassium, antimoine (3+), 2,3-dihydroxybutanedioate ; tartrate de potassium et d'antimoine ; | C8H4K2O12Sb2 | 613.827 | 142.12 | -2.5992 | cristaux blancs | 100ºC | S22 | 2918130000 | R20/22 | Xn ; N | ||||||||||||
| 22839-47-0 | Aspartame | Asp-Phe-Ome;E 951;H-Asp-Phe-OMe;Equal;mer;NL-α-Aspartyl-L-phénylalanine 1-Methyl Ester;L-Phénylalanine, NL-α-aspartyl-, 1-methyl ester ;ASPARTAM;canderel;Zero-Cal;L-aspartyl-L-phénylalanine méthyl ester;APM;tri-sweet;(S)-3-Amino-4-(((S)-1-méthoxy-1-oxo-3 acide -phénylpropan-2-yl)amino)-4-oxobutanoïque;ester méthylique d'Asp-Phe;ester méthylique de N-(L-α-aspartyl)-L-phénylalanine; | C14H18N2O5 | 294.303 | 118.72 | 0,7801 | MFCD00002724 | 245-261-3 | Poudre blanche ou comprimés | 1,28 g/cm3 | 535,8 °C à 760 mmHg | 248-250ºC | 277.8ºC | 14,5 ° (C=4, 15mol/L d'acide formique) | Stable. Incompatible avec les agents oxydants forts. | 2-8ºC | WM3407000 | S24/25 | 2924299090 | 2 | ||||
| 25249-54-1 | Crospovidone (PVPP) | Pvpp;Polyvidone;N-vinylpyrrolidone;Poly(vinylpolypyrrolidone);2-Pyrrolidinone,1-éthényle;Polyvinylpyrrolidone;1-Vinyl-2-pyrrolidinone;88-12-0;crospovidone;Povidone;Vinylpyrrolidone;polyvinylpolypyrrolidone );1-vinyl-2-pyrrolidone; | C18H27N3O3 | 333.425 | 60,93 | 1.4476 | MFCD00149016 | 165 °C (déc.)(lit.) | S22 ; S24/25 | |||||||||||||||
| 147-71-7 | Acide D(-)tartrique | Acide D-(-)-tartrique; acide (2S,3S)-(-)-tartrique; Acide butanedioïque, 2,3-dihydroxy-, [S-(R*,R*)]-; acide D-thréarique; acide D(-)-tartrique; acide (2S,3S)-2,3-dihydroxysuccinique; |
C4H6O6 | 150,087 | 115.06 | -2.1226 | MFCD00004238 | 205-695-6 | cristaux blancs | 1,76 | 399,3 °C à 760 mmHg | 166-170ºC | 210ºC | 4.93E-08mmHg à 25°C | Stable. Incompatible avec les agents oxydants, les bases, les agents réducteurs. Combustible. | Conservez dans un endroit frais et sec. Conserver dans un récipient hermétiquement fermé. | S26-S37/39 | 2918120000 | R36/37/38 | Xi | ||||
| 32367-42-3 | D-cyclosérine | cyclosérine;D-cyclosérine;(R)-4-Amino-isoxazolidin-3-one;fluorhydrate; | C3H7FN2O2 | 122.098 | 64,35 | -0,0631 | ||||||||||||||||||
| 133-37-9 | Acide DL-tartrique | acide 2,3-dihydroxysuccinique; acide racémique; acide DL-2,3-dihydroxybutanedioïque; Acide butanedioïque, 2,3-dihydroxy-, (R*,R*)-(±)-; Acide tartrique résoluble; Concentré d'acide DL-tartrique ; |
C4H6O6 | 150,087 | 115.06 | -2.1226 | MFCD00071626 | 205-105-7 | poudre cristalline blanche | 1,886 g/cm3 | 399,3 °C à 760 mmHg | 200-206ºC | 210ºC | 1.585 | 4.93E-08mmHg à 25°C | Stable. Incompatible avec les bases, les agents oxydants, les agents réducteurs, l'argent. | Conserver dans un récipient hermétiquement fermé. Stocker dans un endroit frais, sec et bien ventilé à l'écart des substances incompatibles | 26-37/39 | 2918120000 | 3 | R36/37/38 | Xi | ||
| 59-30-3 | Acide folique | folacine;Folbal;Acide folique;PTEGLU;PGA;Folate;VM/PGA;FOLSAN;acide ptéroyl-L-glutamique;Folsav;Vitamine M;Acide ptéroglutamique;folique;Vitamine B9;N-(4-{[(2-amino Acide -4-oxo-1,4-dihydroptéridin-6-yl)méthyl]amino}benzoyl)-L-glutamique;acide ptéroïque-glutamate;Folan;ptéroyl-L-glutamate;FA;Acide L-glutamique, N-[ 4-[[(2-amino-1,4-dihydro-4-oxo-6-ptéridinyl)méthyl]amino]benzoyl]-;Vitamine Bc;Aspol;(2S)-2-[[4-[(2- acide amino-4-oxo-1H-ptéridin-6-yl)méthylamino]benzoyl]amino]pentanedioïque; | C19H19N7O6 | 441.397 | 213.28 | 1.0003 | MFCD00076077 | Cristaux jaunes à jaune orangé ou poudre cristalline. | 1,68 g/cm3 | 250 °C (déc.) | 1,6 mg/L (25 ºC) | Stable. Incompatible avec les ions de métaux lourds, les agents oxydants forts, les agents réducteurs forts. Les solutions peuvent être sensibles à la lumière et à la chaleur. | 2-8ºC | LP5425000 | S24/25 | 2936290090 | 1 | R33 ; R62 ; R68 | Xn | |||||
| 9004-65-3 | Hydroxypropylméthylcellulose | hydroxypropylméthylcellulose; E464 ; HPMC ; |
618-389-6 | |||||||||||||||||||||
| 87-69-4 | Acide L(+)tartrique | kyselinavinna; FEMA 3044 ; Acide butanedioïque, 2,3-dihydroxy- [R-(R*,R*)]-; TARTRATE ; acide L(+)-tartrique; L'ACIDE TARTRIQUE; l-tartrique; acide thréarique; tartare; |
C4H6O6 | 150,087 | 115.06 | -2.1226 | MFCD00064207 | cristaux blancs | 1,76 | 399,3 °C à 760 mmHg | 168-172ºC | 1390 g/L (20 ºC) | 210ºC | 12,5 ° (C=5, H2O) | 5.18 (vs air) | Stable. Incompatible avec les agents oxydants, les bases, les agents réducteurs. Combustible. | Magasin à RT. | WW7875000 | S26-S37/39 | 2918120000 | 3 | R36/37/38 | Xi | |
| 9005-25-8 | Amidon de maïs | amidon de maïs cireux;Amylum;Hémosphères polysaccharidiques microporeuses.(TM).;amidon de maïs 78-1551;Gohsenol EG-05T;PureGel B990 ex. Traitement du grain;Réduire | 232-679-6 | Poudre blanche fine, inodore. | 1.5 | 1,5 g/mL à 25ºC (lit.) | 256-258ºC | 357.8ºC | Stable à des températures et pressions normales. | Conserver à 2-8ºC | S26 | 3505100000 | R20/21/22 | Xi | ||||||||||
| 69-72-7 | Acide salicylique | Acide salicylique;acide o-hydroxybenzoïque;SAX;Stri-Dex;Rutranex;Acide benzoïque, 2-hydroxy-;Freezone;Duoplant;acide 2-hydroxy-benzoïque;verrugon;Salonil;Saligel;Ionil;Keralyt;acide phénol-carboxylique; | C7H6O3 | 138.121 | 57,53 | 1.0904 | MFCD00002439 | 200-712-3 | poudre cristalline blanche à blanc cassé | 1,44 | 211ºC (20 mmHg) | 158-161ºC | 1,8 g/L (20 ºC) | 157ºC | 1.565 | 4,8 (vs air) | Stable. Les substances à éviter incluent les agents oxydants, les bases fortes, l'iode, le fluor. Combustible. Sensible à la lumière. | Magasin à RT. | VO0525000 | S26-S37/39 | 2918211000 | 1 | R22 ; R36/37/38 ; R41 | Xn |
| 56038-13-2 | Sucralose | Splenda;EINECS 259-952-2;1',4,6'-Trichlorogalactosaccharose;E955;(2R,3R,4R,5R,6R)-2-[(2R,3S,4S,5S)-2,5- bis(chlorométhyl)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]oxy-5-chloro-6-(hydroxyméthyl)oxane-3,4-diol;Trichlorosaccharose;UNII-96K6UQ3ZD4; | C12H19Cl3O8 | 397.633 | 128,84 | -1.6561 | MFCD11100146 | Poudre cristalline blanche | 1,69 g/cm3 | 669,4 °C à 760 mmHg | 125,5°C | 358,7 °C | 1.604 | Congélateur hygroscopique, -20ºC, sous atmosphère inerte | LW5440140 | S26 ; S37/39 | 2932999099 | R36/37/38 | Xi | |||||
| 87-99-0 | Xylitol | kannit;XYLITOL;XYLIT;Xylo-oligosaccharide;XYLITOL, MATÉRIAU DE RÉFÉRENCE CERTIFIÉ;Meso-X;D-XYLITOL;eutrit;newtol;Xilite;XYLITE;Klinit;1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE;Kylit; | C5H12O5 | 152.146 | 101.15 | -2.9463 | MFCD00064292 | poudre cristalline blanche | 1,525 g/cm3 | 215~217ºC | 92-96ºC | SOLUBLE | 261.9ºC | Stable à température ambiante dans des récipients fermés dans des conditions normales de stockage et de manipulation. | 2-8ºC |
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